Nyårssupé

 

3 ostron
och ett glas bubbel
__________

 

Gratinerad havskräfta
med tryffel
__________

 

Bläckfiskbläcksbakad marulk
med Saint-Maure, hummervelouté och potatisfondant

 

eller

Helstekt kalventrecote
med svampcrème, rostad vinterkål och ankleversky

 

eller

Nattbakad rotselleri
med tryffel, trattkantareller, friterade rorsellerirötter och färsk tryffel

 

__________

 

Tre franska ostar

 

__________

 

Tarte Opera
à la Balzac

 

 

Pris: 895 :-