Brunch

 

LE BAR A HUÎTRES

 

Ostron

 

3/6/12

 

Fines de Bretagne N°4       75/140/270

Utah Beach N°3                 100/195/375

La Perle N°3                 110/215/410

 

 

DES ŒUf

 

Œuf Benedicte

Brioche, pocherade ägg
kokt skinka Auvernou, hollandaise

145

 

Œuf Avocat

Brioche, pocherade ägg, färskost, avokado
romansallad, hollandaise

135

 

Omelette Florentine

Rökt lax, babyspenat, sallad
155

 

Croque-Madame à la truffes

Toast, comté, kokt skinka Auvernou
stekta ägg, tryffel, sallad

145

 

Croque-Balzac

toast, tryffel, bechamel, comté

65

 

 

LES PLATS

 

 

Entrecôte baguette
Grillad entrecôte, pepparrotscrème
comté, surdegsbaguette, pommes frites

235

 

 

Tartare Balzac
Råbiff, pommes frites
215

 

 

 

Salade d’Elisa

krispig grönkål, avocado, harissamayonaisse, rostade mandlar

155

 

 

Salade Fermière

Rostad halv gårdskyckling, romansallad,
bayonnecrisp, ostmayonnaise

165

 

 

 Salade Niçoise

Halstrad tonfisk, haricots verts, ägg, oliver, kaprisbär

165

 

 

Moules frites 

Blåmusslor, vitt vin, grädde, vitlök
pommes frites, aioli

 195

 

 

 

LES DOUX

 

 

Gauffre ”banana split”
belgisk våffla, bananglass, choklad- och hasselnötssås
grädde, rostad mandel, marascinokörsbär

115

 

Coupe estivale
vaniljglass, hallonsorbet, kolasås, karameliserade mandlar

105

 

Milkshake

75

 

Crème Brûlée

90

 

Caffé Gourmand

90

Crème glacée

Dagens glass

35

 

Truffes au chocolat

Chokladtryffel

35